Kinfolk Table

Pune accentul pe relațiile care se creează în jurul mesei, oamenii în primul plan și detaliile superficiale ca preparatele sofisticate și decorațiunile trec în plan secundar. O treime carte de bucate, o treime poveste și o treime aventură, The Kinfolk Table conține o colecție de 85 de rețete adunate de la creativi din toată lumea. Plină cu fotografii minunate și design ca din reviste, cartea va fi o sursă de inspirație pentru următoarea ta masă.

Această carte reflectă ideile Kinfolk despre cum ar trebui să fie mesele: comfortabile, simple, lente și semnificative. Am călătorit în jurul lumii, am mâncat împreună și am adunat idei pentru comunitatea noastră în creștere.

Am strâns rețete de la diferite culturi care să fie potrivite pengtru orice ocazie. Câteva dintre sugestii sunt uimitor de simple, cum ar fi midiile proaspete la grătar sau jumătate de pepene galben umplut cu iaurt și miere. Altele pot fi mai compleze, cum ar fi înghețata cu ghimbir cu compot de kumquat sau friptura perfectă de vită. Își fac apariția influențe daneze, japoneze, mexicane sau coreene și abordări noi ale unor preparate clasice, cum ar fi burger din cartof dulce și quinoa, cuscus cu kimchi sau spumă de ciocolată condimentată. 

Principalele orașe pe care ne-am concentrat sunt Brooklyn, Copenhaga, Portland și zona  rurală a Angliei. Desigur, mâncarea excelentă și oamenii minunați sunt și în afara acestor zone, astfel că am adăugat secțiunea “Wandering Table” care conține povești din Salt Lake City și secrete de familie de la mama și bunica fondatorului Nathan Williams. În viitor sperăm să exploră, mai multe zone și să vă aducem și mai multe povești și rețete din lumea culinară.

Dimensiuni: 21 × 3,7 × 28,5 cm

Copertă: Cartonată

Pagini: 368